单品节之蓝莓节明日启幕
本周明星:来自智利的蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果,果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素。
智利蓝莓栽培在南纬29°—42°,因其土壤和气候的变化,使蓝莓更加甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
推荐吃蓝莓的7个理由:
◆增强免疫力◆提高脑力◆保护视力◆有益心脏健康◆降低血糖◆强壮骨骼◆减小肚腩
蓝莓酱的做法:
原料:蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠檬汁少许
做法:蓝莓清洗干净控干水分,小锅中加入80g白糖;将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置;直到白糖融化蓝莓出现很多汁水;小锅放在炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮;熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅,等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖,再继续熬煮一会就可以关火了;果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏,尽快食用。
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